Winnica przestrzeń
Wino to czysta energia skoncentrowana w kieliszku!
Z pierwszego hektara wyprodukowaliśmy nasze wina o nazwach Sol Sol i Czas Na.
W 2018 roku posadziliśmy kolejny hektar wybierając międzynarodowe odmiany winorośli takie jak Chardonnay i Merlot, które słyną z produkcji doskonałych win, ale na które będziemy musieli poczekać do 2020 roku, kiedy to rozpocznie się pierwsza produkcja.
Odległość między rzędami pozwala na właściwe osłonecznienie liści już od wczesnych godzin porannych, strategiczna ekspozycja pola na południowy wschód umożliwia odpowiedni “szok” termiczny rano, gdy słońce wschodzi.
Amplituda temperatur to nieodzowny aspekt powstawania bogatych aromatów owoców winorośli.
Pierwsze wzmianki o uprawie winorośli w tym rejonie pochodzą jeszcze z okresu Średniowiecza (1216 rok), kiedy to Papież Innocenty III brał w opiekę Zakon Cysterek w Trzebnicy i przy tej okazji w papieskich dokumentach po raz pierwszy wymienia się również winnice w Stobnie, Ścinawie oraz Ostrowicach koło Milicza.